|
|
Ameijoas A Bulhao Pato
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 dl olijfolie,5 fijngehakte knoflookteentjes,1,5 -1 theelepel chilievlokken (kan weggelaten worden) 1eetlepel fijne paneermeel,1,5 kg kleine mossels ,1,5 dl droge witte wijn,,2,5 dl water,4 eetlepels gehakte peterselieblaadjes ,4 eetlepels verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de olijfolie op in een grote soeppan op een middelmatig vuurtje en doe er de knoflook in de chilie en het paneermeel en laat het bakken tot het goudgeel en zacht is.(can 5 minuten )doe er de mossels bij ,de wijn en het water,doe de deksel erop en laat het koken todat de mossels openen (5 tot 8 minuten) afhankelijk van de maat.gooi de mossels die niet open gegaan zijn weg .
|
|
|